El sinfo Rosé es un rosado de Finca, con uvas procedentes del pago "La Zapata" en Mucientes, tiene un distintivo color fresa claro. Un aroma expresivo y elegante, a fruta blanca, cítricos y recuerdos de anís. Majuelo fetiche de la familia Sinforiano.

Su sabor en boca suave, sabroso, equilibrado y afrutado con una ligera acidez lo hacen un vino perfecto para tomar como aperitivo o para acompañar quesos suaves, ibéricos y pescados.